Żywność Technologia Jakość - Numer 4 (1996) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Żywność Technologia Jakość

Rocznik

1996

Tom

---

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Wplyw szybkosci zamrazania oraz stosowania zamiennikow tluszczu na strukture lodow (Mleko S., Achremowicz B.), s. 5-10
- artykuł: Pozostalosci metali ciezkich i pestycydow chloroorganicznych w mleku z wybranych gospodarstw wojewodztwa krakowskiego (Domagala J., Kisza J.), s. 11-17
- artykuł: Wplyw temperatury ogrzewania i stezenia soli na aktywnosc aminotransferaz asparaginianowej i alaninowej w miesie wieprzowym (Krzysztoforski K., Kolczak T.), s. 18-25
- artykuł: Konsumencka ocena naczyn nowej generacji (Babicz-Zielinska E.), s. 26-31
- artykuł: Wybrane czynniki ksztaltujace zmiany w spozyciu tluszczow stolowych w Polsce w latach 1990-1995 (Krajewski K.), s. 32-46
- artykuł: Wymagania techniczne produkcji napojow gazowanych bezalkoholowych nie zawierajacych srodkow konserwujacych (Maryniak L.), s. 47-50
- artykuł: Badania a potrzeby produkcji i kontroli zywnosci (Rutkowski A.), s. 51-58
- artykuł: Jan Jaskiewicz [ 1749-1809 ] (Palasinski M.), s. 59-61
- artykuł: Problemy finansowania badan naukowych (Rutkowski A.), s. 62-66
- artykuł: XII Miedzynarodowe Targi Zdrowego Zycia i Zywnosci w Tarnowie, s. 67-68
- artykuł: Problematyka zywnosciowa w ustawodawstwie krajowym (Morkis G.), s. 69-72
- artykuł: Dr hab.inz.Kazimierz Zmaczynski profesor nadzwyczajny Akademii Ekonomicznej im.Oskara Langego we Wroclawiu (Skrabka-Blotnicka T.), s. 73-74

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.