Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego - Tom 46, Numer 1 (2008) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Roczniki Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego

Rocznik

2008

Tom

46

Numer

1

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

1
- artykuł: Wplyw klas handlowych tusz na wartosc ekonomiczna ich rozbioru (Gajewczyk P., Kinal S., Szurko J.), s. 7-15
- artykuł: Jakosc miesa tusz wieprzowych sklasyfikowanych w klasach S,E,U i R systemu EUROP (Rybarczyk A.), s. 17-23
- artykuł: Wplyw zywienia gesi mieszankami zawierajacymi poekstrakcyjna srute slonecznikowa i srute z lubinu zoltego na jakosc tkanki miesniowej i tluszczowej (Biesiada-Drzazga B.), s. 25-34
- artykuł: Ekonomiczna ocena zmian wartosci handlowej tusz wieprzowych (Nowachowicz J., Michalska G., Sznajdrowski W., Michalska K., Wojciechowski A.), s. 35-43
- artykuł: Modyfikowanie walorow dietetycznych miesa kroliczego czynnikami zywieniowymi (Kowalska D., Bielanski P.), s. 45-55
- artykuł: Wplyw atmosfery modyfikowanej na jakosc mikrobiologiczna miesa mielonego (Szosland-Faltyn A., Krolasik J., Majczyna D.), s. 57-64
- artykuł: Porownanie cech jakosciowych miesa kozlat i tryczkow tuczonych do 180 dnia zycia (Horoszewicz E., Pieniak-Lendzion K., Niedziolka R.), s. 65-71
- artykuł: Wplyw metod chlodzenia na stopien zanieczyszczenia tuszek drobiowych bakteriami rodzaju Campylobacter (Wysok B., Uradzinski J., Gomolka-Pawlicka M.), s. 73-78
- artykuł: Tekstura modelowych wyrobow z drobno rozdrobionego miesa kurczat z dodatkiem warzyw korzeniowych (Stasiak D. M.), s. 79-86
- artykuł: Jakosc kurczat bojlerow zywionych mieszankami z roznym udzialem preparatu bialkowego (Janocha A., Osek M., Turyk Z.), s. 87-94
- artykuł: Wplyw pochodzenia kurczat brojlerow na cechy rzezne i jakosc miesni piersiowych (Gornowicz E., Pietrzak M.), s. 95-104
- artykuł: Stan jakosciowy miesa tusz wieprzowych z poglowia masowego ocenianego w 2007 roku (Strzelecki J., Lisiak D., Borzuta K., Winiarski R., Borys A., Wajda S., Kondratowicz J., Janiszewski P., Chwastowska I., Burczyk E.), s. 105-110
- artykuł: Modyfikowanie profilu kwasow tluszczowych miesa zwierzat rzeznych - za i przeciw (Migdal W., Pieszka M., Borowicz T., Janik A., Wojtysiak D., Pustkowiak H., Nowak J., Koziol A.), s. 111-123

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.