Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2002
Tom
11/52
Numer
2
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
2
artykuł:
The function of cell skeleton proteins and endogenous proteolytic enzymes in development of meat quality - review
(
Tomaszewska-Gras J.
,
Kijowski J.
,
Schreurs F. J. G.
)
artykuł:
Physico-chemical properties of oxidised starches of different origin
(
Fortuna T.
,
Juszczak L.
,
Pietrzyk S.
,
Wrobel M.
)
artykuł:
Kinetics of convection drying of parsley root particles
(
Gornicki K.
,
Kaleta A.
)
artykuł:
Effects of reduced protein consumption on contents of food components and protein metabolism enzyme activity in the blood of obese menopausal women
(
Friedrich M.
)
artykuł:
Quality and microbiological stability of chilled chicken breast muscles treated with a lysozyme solution
(
Kijowski J.
,
Marciszewska C.
,
Cegielska-Radziejewska R.
)
artykuł:
Effect of soil on the mineral content of fodder and cow milk
(
Groth I.
,
Wielgosz-Groth Z.
)
artykuł:
Evaluation of the quality of meat from fattening pigs classified according to the EUROP system at two meat plants in North-Eastern Poland
(
Bak T.
,
Denaburski J.
)
artykuł:
Porosity of starch granules of different origin
(
Juszczak L.
,
Fortuna T.
,
Wodnicka K.
)
artykuł:
Preferences, consumption and choice factors for milk and its products among school children
(
Wadolowska L.
,
Babicz-Zielinska E.
,
Schlegel-Zawadzka M.
,
Przyslawski J.
,
Czarnocinska J.
)
artykuł:
Perception of sweetness and sourness in apple juice varying in sucrose level and its relation to hedonic response in elderly and young adults
(
Barylko-Pikielna N.
,
Matuszewska I.
,
Kozlowska K.
,
Jeruszka M.
,
Roszkowski W.
)
artykuł:
Effects of fat and sucrose substitution on ice cream texture
(
Domagala J.
,
Oboza P.
)
artykuł:
Survival of Salmonella enteritidis on the egg shells - short communication
(
Radkowski M.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.