Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 53, Numer 12 (2005) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2005

Tom

53

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Mikrobiologiczne aspekty tradycyjnego wytwarzania ciast zytnich i mieszanych [cz.II] Kierowanie procesem fermentacji i ksztaltowanie smaku chleba (Staszewska E., Piesiewicz H.), s. 2-5
- artykuł: 'Chleb dla serca', s. 6
- artykuł: Bezpieczenstwo zywnosci (ajc), s. 8
- artykuł: Wdrozenie, czyli najwazniejszy etap wprowadzania nowego oprogramowania w piekarni i cukierni [czesc I] (Latawiec M.), s. 10
- artykuł: Motywowanie pracownikow (Mruk H., Mruk J.), s. 12-14
- artykuł: Polski chleb - tradycja i wspolczesnosc. [Aspekty technologiczne i ekonomiczne] (ajc), s. 16-17
- artykuł: Szkola i praktyka - czego oczekuja obie strony? (P.K.), s. 18-19
- artykuł: Taropak 2005 - kilka ciekawych rozwiazan (ajc), s. 20-21
- artykuł: Smak mistrzostw (Butka A.), s. 22
- artykuł: Swieto Chleba. Bielsko-Biala - juz po raz 6 (Izydorczyk M.), s. 28
- artykuł: Swieto Chleba. W Warszawie na Rynku Nowego Miasta (Leszczynska J., Mart M.), s. 30
- artykuł: Jubileusz firmy Szydlowskich (ajc), s. 32
- artykuł: Jubileusz Izby w Olsztynie (ajc), s. 36
- artykuł: Z polskim chlebem w Piemoncie (Samolewicz B.), s. 38
- artykuł: Zestaw dzielaco-formujacy do chleba. Ocena techniczna oraz technologiczne walory uzytkowe, s. 40-41
- artykuł: Wyroby czekoladowe w grupie zywnosci funkcjonalnej (Kita A.), s. 48-50
- artykuł: Temperowanie (Kania-Lentes P.), s. 52-53
- artykuł: Na slodko o czterech porach roku (P.K.), s. 54-55
- artykuł: Pierniki nie tylko swiateczne (Kania-Lentes P.), s. 56
- artykuł: Przedstawiciele wloskiej tradycji w cukiernictwie najwyzszej jakosci, s. 64-65
- artykuł: Espresso ogrzewa dusze Szwedow (Zawadzka-Ben Dor R.), s. 72
- artykuł: Prezenty pachnace herbata (Zawadzka-Ben Dor R.), s. 74-75
- artykuł: Lody soft [cz.II] (Ejsmont P.), s. 80-81
- artykuł: Czas pracy - godziny nadliczbowe, praca w dni wolne i w niedziele, praca w nocy, praca weekendowa (Paprocki J.), s. 82-83
- artykuł: Urlopy okolicznosciowe - ile dni i z jakiego tytulu, wynagrodzenie, kiedy mozna odmowic, urlop z tytulu urodzenia sie blizniat, wolne na poszukiwanie pracy, na stawienie sie w sadzie, urlop dla krwiodawcy (Paprocki J.), s. 84-85

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.