Przegląd Gastronomiczny - Tom 64, Numer 04 (2010) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

2010

Tom

64

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Akroleina na patelni. Zagrozenia chemiczne (Dzwolak W.), s. 3
- artykuł: Klimat w restauracji. Nowoczesne systemy wentylacji w kuchni (Grzesinska W.), s. 4
- artykuł: Pamietajcie o ziolach, s. 7
- artykuł: A kazdy tlusty sledz na ogonie pieczec musi miec! Morskie zasoby pod ochrona (Bykowski P. J.), s. 8-9
- artykuł: Pakiet higieny. Czystosc w gastronomii, s. 9
- artykuł: Do Chodowa przybywajcie. Muzealna restauracja - Oberza pod Swietym Jerzym (Magner J.), s. 10
- artykuł: W poszukiwaniu zatraconego smaku (Kucia M.), s. 11
- artykuł: Bez tluszczu ani rusz. Rola i znaczenie tluszczow piekarskich i ciastkarskich (Zbikowska A.), s. 12-13
- artykuł: Tort nie tylko urodzinowy. Rodzaje tortow (Czerwinska D.), s. 14
- artykuł: Targi inne niz wszystkie. Expo sweet 2010 (D.G.), s. 16-17
- artykuł: Festiwal kuchni swiatowej. Paszport kulinarny na Florydzie (Serwatowski W.), s. 18-19
- artykuł: Tajemniczy Gosc. MoJa gastronomia [VI] (Matuszak D.), s. 20
- artykuł: Obiad jak w domu. Domowa gastronomia (Matuszak D.), s. 21
- artykuł: Lato z blenderem (DM), s. 22
- artykuł: Trzy w jednym. Pomysl na biznes (DM), s. 23
- artykuł: Stary Wieden w bialostockim zaulku. Na kawe do Bialegostoku (Wernichowska B.), s. 24
- artykuł: Kto jest gdzie, czyli sciezki ku gastronomicznym sukcesom, s. 25
- artykuł: Wina z poludnia Afryki. Na upalne dni i chlodne wieczory (winny maniak), s. 31
- artykuł: Profesjonalny barman radzi [II] (Wojcik L.), s. 32

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.