The evaluation quality of black tea - based on the characteristics of hygroscopic properties designated by the static method

• Autorzy: Ruszkowska M. , Dmowski P.

Warianty tytułu

PL

Ocena jakości herbat czarnych - w oparciu o charakterystykę właściwości higroskopijnych wyznaczonych metodą statyczną

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

tea; black tea; leaf; Camellia sinensis; quality; hygroscopic property; storage stability; static method

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.61-71,fig.,ref.

Twórcy

autor

Ruszkowska M.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-85, 81-225 Gdynia, Poland

autor

Dmowski P.

• Department of Commodity and Quality Science, Faculty of Entrepreneurship and Quality Science, Gdynia Maritime University, Morska 81-85, 81-225 Gdynia, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.04.06