Problemy jakości mleka surowego. Higieniczna jakość mleka

• Autorzy: Stawinski B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; mleko surowe; produkcja mleka; higiena produkcji; przechowywanie mleka; schladzanie mleka; jakosc mleka; jakosc higieniczna; poprawa jakosci; ocena mleka; ocena jakosci; zanieczyszczenia mleka; badania mleka; proba reduktazowa; proba fermentacyjna; proba resazurynowa; posiew mikrobiologiczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1970
• Tom: 19
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.4-7,tab.

Twórcy

autor

Stawinski B.