Characterization of meat traits and fatty acids profile from Swallow-Belly Mangalitsa, Moravka pigs and their crossbreeds

• Autorzy: Migdal L. , Radovic C. , Zivkovic V. , Gogic M. , Migdal A. , Migdal W.

Warianty tytułu

PL

Parametry jakości mięsa i profil kwasów tłuszczowych świń rasy mangalica jaskółcza, morawka oraz ich mieszańców

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

pig; Swallow-Belly Mangalitsa breed; Moravka breed; crossbred animal; LEP gene; MC4R gene; pork; meat characteristics; meat quality; meat trait; fatty acid profile

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annals of Warsaw University of Life Sciences - SGGW. Animal Science
• Rocznik: 2018
• Tom: 57[4]
• Opis fizyczny: p.365-378,fig.,ref.

Twórcy

autor

Migdal L.

• Faculty of Animal Science, University of Agriculture in Krakow, al.Mickiewicza 24/28, 30-059 Krakow, Poland

autor

Radovic C.

• Institute for Animal Husbandry in Belgrade, Belgrade, Serbia

autor

Zivkovic V.

• Institute for Animal Husbandry in Belgrade, Belgrade, Serbia

autor

Gogic M.

• Institute for Animal Husbandry in Belgrade, Belgrade, Serbia

autor

Migdal A.

• Faculty of Animal Science, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

autor

Migdal W.

• Faculty of Food Technology, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.22630/AAS.2018.57.4.36