Wykorzystanie surowców kolagenowych w przemyśle mięsnym (część I) - Gospodarka Mięsna - Numer 07 (2014) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2014 | 07 |

Tytuł artykułu

Wykorzystanie surowców kolagenowych w przemyśle mięsnym (część I)

Autorzy

Stanislawczyk R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny surowce zwierzece struktura miesni zawartosc kolagenu tkanka laczna surowce kolagenowe charakterystyka zywieniowa

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Numer

07

Opis fizyczny

s.16,18,20

Twórcy

autor

Stanislawczyk R.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-feb48152-72fe-4ea6-b48f-0779bb1620c1

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.