Spirulina (Arthrospira platensis) jako składnik napojów funkcjonalnych

• Autorzy: Sidor E. , Trybulec K. , Tomczyk M. , Dzugan M.

Warianty tytułu

EN

Spirulina (arthrospira platensis) as a component of functional drinks

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Żywność Nauka Technologia Jakość
• Rocznik: 2023
• Tom: 30
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.118-131,rys.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sidor E.

• Zakład Chemii i Toksykologii Żywności, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Kolegium Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Ćwiklińskiej 1a, 35-601 Rzeszów

autor

Trybulec K.

• Zakład Chemii i Toksykologii Żywności, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Kolegium Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Ćwiklińskiej 1a, 35-601 Rzeszów

autor

Tomczyk M.

• Zakład Chemii i Toksykologii Żywności, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Kolegium Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Ćwiklińskiej 1a, 35-601 Rzeszów

autor

Dzugan M.

• Zakład Chemii i Toksykologii Żywności, Instytut Technologii Żywności i Żywienia, Kolegium Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Ćwiklińskiej 1a, 35-601 Rzeszów

Identyfikatory

DOI

0.15193/zntj/2023/134/441