Enzyme processes in the production of sweeteners from starch

• Autorzy: Rasmussen P.B.

Warianty tytułu

PL

Enzymatyczna technologia produkcji środków słodzących ze skrobi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1984
• Tom: 10
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.51-67,fig.,ref.

Twórcy

autor

Rasmussen P.B.

• Novo Industrie A/S, Austria