Przegląd metod oznaczania izoflawonów

• Autorzy: Kaniewska J.

Warianty tytułu

EN

Review of the methods used in determination of isoflavones

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

This paper presents an overview of determination methods of isoflavones. Isoflavones are compounds present in plants. Used techniques as liquid chromatography, gas chromatography and capillary electrophoresis have their advantages and disadvantages. The use of these methods in the study of food and fluids are presented.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2012
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.25-29,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kaniewska J.

• Katedra Technologii i Aparatury Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Wydział Technologii i Inżynierii Chemicznej, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, ul.Seminaryjna 3, 85-326 Bydgoszcz

Uwagi

Rekord w opracowaniu