PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2015 | 69 | 09 |
Tytuł artykułu

Żywność ekologiczna w Polsce - przetwórstwo oraz rynek

Treść / Zawartość
Warianty tytułu
EN
Food processing and the organic food market in Poland
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
W artykule omówiono regulacje prawne dotyczące surowców, substancji dodatkowych i wspomagających proces przetwarzania oraz metod przetwarzania stosowanych w przetwórniach żywności ekologicznej. Przedstawiono dane statystyczne dotyczące licby przetwórni ekologicznych w Polsce, ich rozmieszczenia i profilu produkcji. Omówiono zasady znakowania ekologicznych produktów żywnościowych. Przedstawiono sytuację na rynku żywności ekologicznej w Polsce.
EN
The subject of this article is to describe the legal regulations concerning the use of raw materials, food additives, processing aids and processing methods, applied in the organic food processing plants. The article presents the statistical data concerning the number, location and production profile of the Polish organic food processing plants. The article describes the organic food labelling requirements as well as presents the current situation in the Polish organic food market.
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
69
Numer
09
Opis fizyczny
s.38-40,bibliogr.
Twórcy
  • Katedra Technologii Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa
Bibliografia
  • [1] FiBL & IFOAM (2015). The world of organic agriculture. Statistic & emerging trends 2015. Frick and Bonn, ss. 300.
  • [2] Internet: http://www.biokurier.pl/aktualnosci/2287-polski-rynek-zywnosci-ekologicznej-w-liczbach, dostęp w dniu 12.08.2015.
  • [3] MRiRW (2014). Ramowy plan działań dla żywności i rolnictwa ekologicznego w Polsce na lata 2014-2020. MRiRW, Warszawa, 37.
  • [4] Rozporządzenie Rady (WE) nr 834/2007 z 28 czerwca 2007 r. w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych i uchylające rozporządzenie (EWG) nr 2092/91 (Dz. Urz. UE L189/1 z 20.07.2007 r.).
  • [5] Rozporządzenie Komisji (WE) nr 889/2008 z 5 września 2008 r. ustanawiające szczegółowe zasady wdrażania rozporządzenia Rady (WE) nr 834 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych w odniesieniu do produkcji ekologicznej, znakowania i kontroli (Dz. Urz. WE L 250 z 18.09.2008 r.).
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-fddec2cd-cfa3-447c-8e00-ff063477973d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.