Environmental protection problems in food industry

• Autorzy: Kolodziej B.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The food industry is associated with specific environmental damage identified mainly by the high consumption of water an generated sewage and waste, the emission of dust and gas, the consumption of energy and fuels. In accordance to the EU directives, the food production in Poland is done with significant modifications and improvements of technology, which give tangible results in environmental protection, but not enough to be able to rule on the no-claim production. Reading of statistics on food production indicates progress, specifying the environmental damage as minimal. Meanwhile, in the scale of production, the environmental damage is identified a few percent of untreated wastewater or emitted gases, dust, is the significant result and more important in the large-scale production. The structure of the industry is, therefore, an important factor for the solution of the dilemma, caused by the economic development against environmental protection.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Intercathedra
• Rocznik: 2016
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.40-47,ref.

Twórcy

autor

Kolodziej B.

• Department of Social Sciences, University of Life Sciences in Poznan, Wojska Polskiego 28, 60-637 Poznan, Poland

Bibliografia

• 1. Białecka B., Gospodarka odpadami z przemysłu rolno–spożywczego w województwie śląskim, w: Problemy Ekologii, vol. 12 , nr 1, styczeń–luty 2008.
• 2. Dyrektywa Rady z dnia 27 czerwca 1985 r. w sprawie oceny skutków wywieranych przez niektóre przedsięwzięcia publiczne i prywatne na środowisko naturalne, Dz.U.UE L z dnia 5 lipca 1985.
• 3. Juszczyk S., Nowak M.M., Poziom i zróżnicowanie kosztów ochrony środowiska w spółdzielniach mleczarskich w: Poziom i zróżnicowanie kosztów ochrony środowiska w spółdzielniach mleczarskich, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, Roczniki Naukowe, tom XVI. zeszyt 3, s. 119.
• 4. Kasztelan A., Kierepka M., Oddziaływanie przemysłu spożywczego na środowisko w Polsce, Stowarzyszenie Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu, Roczniki Naukowe, tom XVI, zeszyt 2, 2014, s. 109.
• 5. Knap- Stefaniuk A., Przemysł spożywczy w Polsce, w: Zarządzanie zmianami, Biuletyn POU, maj 2010, nr 5(39).
• 6. Komisja Europejska (2010), Zintegrowane zapobieganie zanieczyszczeniom i ich ograniczanie Dokument referencyjny na temat najlepszych dostępnych technik w przemyśle spożywczym: https://ippc.mos.gov.pl/ippc/custom/BREF_spozy(1).pdf
• 7. Komisja Europejska, (2014), Zrozumieć politykę Unii Europejskiej – Bezpieczeństwo żywności: europa.eu/pol/pdf/flipbook/pl/food_pl.pdf (dostęp: 1.12.2015)
• 8. Komitet Regionów, (2011) Lokalne systemy żywnościowe katalizatorem rozwoju obszarów wiejskich oraz sposobem na lepsze funkcjonowanie WPR, komunikat prasowy, http://europa.eu/rapid/press-release_COR-11-3_pl.htm
• 9. Krzanowski S., Wałęga A., Paśmionka I., (2008), Oczyszczanie ścieków z wybranych zakładów przemysłu spożywczego w: Infrastruktura i ekologia terenów wiejskich, s. 85-86.
• 10. Malińska K., Problemy ochrony środowiska w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego, w: "Środowisko a zdrowie - 2005" : VII Ogólnopolska Sesja Popularnonaukowa, 2-3 czerwca 2005 r., Częstochowa, Jasna Góra.
• 11. Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 9 listopada 2010 r. w sprawie przedsięwzięć mogących znacząco oddziaływać na środowisko (Dz. U. Nr 213, poz. 1397).
• 12. Steinhoff-Wrześniewska A., Rajmund A., Godzwon J., (2013). Zużycie wody w wybranych branżach przemysłu spożywczego, w: Inżynieria Ekologiczna Nr 32.
• 13. Zarządzenie Ministra-Kierownika Urzędu Ochrony Środowiska i Gospodarki Wodnej z dnia 27 marca 1985 r. w sprawie określenia rodzajów inwestycji szczególnie szkodliwych dla środowiska i zdrowia ludzi (M.P. 1985 nr 8, poz.74)