Czynniki warunkujące stosowanie suplementów diety zawierających witaminy i/lub składniki mineralne w wybranej grupie dzieci w wieku 6-12 lat

• Autorzy: Bylinowska J. , Januszko O. , Rolf K. , Sicinska E. , Kaluza J. , Pietruszka B.

Warianty tytułu

EN

Factors influenced vitamin or mineral supplements use in a chosen group of children aged 6-12

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wprowadzenie. Ze względu na to, że stosowanie suplementów diety stało się bardzo popularne, producenci tych środków spożywczych wprowadzają na rynek coraz więcej preparatów przeznaczonych wyłącznie dla dzieci, co w konsekwencji może prowadzić do ryzyka związanego z przedawkowaniem niektórych składników odżywczych. Cel badań. Celem pracy było określenie czynników warunkujących stosowanie suplementów witaminowo/mineralnych u dzieci 6-12 letnich. Metoda. Badanie przeprowadzono metodą ankietową wśród rodziców 743 dzieci uczęszczających do szkół podstawowych. Suplementy diety w ciągu roku poprzedzającego badanie otrzymywało 40% badanych dzieci, natomiast 16,7% w dniu badania. Wyniki. Stwierdzono, że kobiety z wyższym i średnim wykształceniem częściej podawały dzieciom tego typu preparaty (43% i 40% odpowiednio). Suplementy otrzymywało więcej dzieci z umiarkowanym lub niewielkim niedoborem masy ciała (54,2%) w porównaniu do dzieci z poważnym niedoborem (29,7%) lub otyłością (25,8%); dzieci cierpiące na choroby przewlekłe (56%) w porównaniu do zdrowych (37%); uczestniczące w pozalekcyjnych zajęciach sportowych (49%) w porównaniu do nieuczestniczących (35%) oraz z bardziej prawidłowym sposobem żywienia. Jednoczesne stosowanie suplementów z produktami wzbogaconymi zaobserwowano u 34% badanych. Wnioski. Decyzję o suplementacji rodzice często podejmowali samodzielnie (dla 67% preparatów), 31% preparatów po konsultacji z lekarzem. Konieczna jest edukacja dzieci i ich rodziców na temat stosowania suplementów diety i ryzyka z tym związanego.

EN

Background. Due to growing popularity of food supplements the producers of such products introduce food supplements developed especially for children. This, as a consequence, may lead to a risk of exceeded intake of some nutrients. Objective. The aim of this study was to identify determinants of vitamin/mineral supplements intake in 6-12-year-old children. Method. The study was conducted by questionnaire method among parents of 743 children attending primary schools. Dietary supplements during the year preceding the survey received 40% of children, while 16.7% on the tested day. Results. It was found that women with secondary and higher education level more frequently reported use of such preparations by their children (43% and 40% respectively). Supplements received more children with moderate or slight deficient body weight (54.2%) compared to children with severe deficiency (29.7%) or obese (25.8%); children with chronic diseases (56%) compared to healthy (37%), participating in extracurricular sport activities (49%) compared to non-participating (35%) and children with more correct dietary habits. Simultaneously supplements and fortified products were used by 34% of children. Conclusions. The decision of supplements use parents often undertook alone (67% of preparation), while only 31% of them after medical consultation. There is a need to educate children and their parents about the use of supplements and the risks associated with it.

Słowa kluczowe

PL

suplementy diety; witaminy; skladniki mineralne; dzieci szkolne; zywienie czlowieka; spozycie zywnosci; badania ankietowe; rodzice; podejmowanie decyzji

EN

diet supplement; vitamin; mineral component; school child; human nutrition; food consumption; questionnaire method; parent; decision making

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 2012
• Tom: 63
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.59-66,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bylinowska J.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Januszko O.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Rolf K.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Sicinska E.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Kaluza J.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

autor

Pietruszka B.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa

Bibliografia

• 1. Bezpieczeństwo i Higiena Żywności: Wybory żywieniowe Polaków. II spotkanie z ekspertami współpracującymi z Polskim Punktem Koordynacji Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). 2010, (10) : 50- 51.
• 2. Bristow A., Qureshi S., Rona RJ., Chinn S.: The use of nutritional supplements by 4-12 year olds In England and Scotland. Eur. J. Clin. Nutr. 1997, 51, 6, 366-369.
• 3. Brzozowska A., Olędzka R.: Suplementacja diety jako droga do poprawy stanu odżywienia i stanu zdrowia ludności. W: Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. Red. Gawęcki J., Roszkowski W. PWN, Warszawa 2009, 313-328.
• 4. Butte N.F., Fox M.K., Briefel R.R., Siega-Riz A.M., Dwyer J.T., Deming D.M., Reidy K.C.: Nutrient intakes of US infants, toddlers, and preschoolers meet or exceed dietary reference intakes. JADA 2010, Suppl 1, 110, 12, 27-37.
• 5. CBOS. Komunikat z badań. BS/79/2010. (www.cbos. pl).
• 6. Charzewska J.: Ocena stanu odżywienia. W: Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu. Red. Gawęcki J., PWN, Warszawa 2010, 529-547.
• 7. Dorant E., Van den Brandt P.A., Hamstra A.M., Feenstra M.H., Goldbohm R.A., Hermus R.J., Sturmans F.: The use of vitamins, minerale and Rother dietary supplements In The Netherlands. Int J Vitam Nutr Res 1993, 63, 4-10.
• 8. Filas R.: Kto w Polsce czyta prasę, jaką i czego w niej szuka. Zeszyty Prasoznawcze 1997, 3-4, 26-46.
• 9. Huybrechts I., Meas L., Vereecken C., Keyzer D.W., i in.: High dietary supplement intakes among Flemish preschoolers. Appetite 2010, 54, 340-345.
• 10. Kozioł-Kozakowska A., Piórecka B., Jagielski P., Schlegel-Zawadzka M.: Suplementacja diety preparatami witaminowo-mineralnymi wśród dzieci w wieku przedszkolnym w Krakowie. Żyw. Człow. Metab. 2009, 36, 1, 12-18.
• 11. Picciano M.F., Dwyer J.T., Radimer K.L., Wilson D.H., Fisher K.D., Thomas P.R., Yetley E.A., Moshfegh A.J., Levy P.S., Nielsen S.J., Marriott B.M.: Dietary supplement use among infants, children, and adolescents in the United States 1999-2002. Arch Pediatr Adolesc Med. 2007, 161,10, 978-985.
• 12. Pietruszka B., Brzozowska A.: Uwarunkowania suplementacji diety witaminami i składnikami mineralnymi w Polsce. Żyw. Człow. Metab. 2002, 29 (supl.), 215-219.
• 13. Pietruszka B.: Efektywność uzupełniania diety folianami na tle czynników ryzyka niedoboru folianów u młodych kobiet. Wyd. SGGW, Warszawa 2007.
• 14. Pułka J.: Sposoby doboru próby i obliczanie jej liczebności. W: Biostatystyka. Red. Stanisz A., Wyd. Uniwersytetu Jagiellońskiego 2005, 403-404.
• 15. Reaves L., Steffen L.M., Dwyer J.T., Webber L.S., Lytle L.A., Feldman H.A., Hoelscher D.M., Zive M.M., Osganian S.K.: Vitamin supplement intake is related to dietary intake and physical activity: The Child and Adolescent Trial for Cardiovascular Health (CATCH). J Am Diet Assoc. 2006, 106, 12 , 2018-2023.
• 16. Sichert-Hellert W., Wenz G., Kerstig M.: Vitamin intakes from spplements and fortified food in german children and adolescents : Results from the DONALD Study. J. Nutr 2006, 136, 1329-1333.
• 17. Shaikh U., Byrd R.S., Auinger P.: Vitamin and mineral supplement use by children and adolescents in the 1999- 2004 National Health and Nutrition Examination Survey: relationship with nutrition, food security, physical activity, and health care access. Arch Pediatr Adolesc Med. 2009, 163, 2, 150-157.
• 18. Soni G.M., Thurmond S., Miller R.E i in.: Safety of Vitamins and Minerals: Controversies and Perspective. Toxicological Sciences 2010, 2, 348-355.
• 19. Sygnowska E. Waśkiewicz A.: Rola suplementacji w uzupełnianiu niedoborów witamin i składników mineralnych w diecie Polaków, objętych badaniem WOBASZ. Bromat. Chem. Toksykol. 2008, 3, 389-394.
• 20. Szponar L., Stoś K., Ołtarzewski M.: Suplementy diety w żywieniu dzieci i młodzieży. Pediatria Współczesna. Gastroenterologia. Hepatologia i Żywienie Dziecka 2007, 9, 1, 41-44.
• 21. TNS Ośrodek Badania Opinii Publicznej Sp. z o.o. Suplementy diety niedocenione. 20.06.2006 http://www.tnsglobal.pl/
• 22. Tyrakowska B., Świrska M., Ankiel-Homa M.: Suplementy diety w decyzjach nabywczych konsumentów. Żyw. Człow. Metab. 2009, 36, 1, 78-84.
• 23. Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia, Dz.U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.
• 24. Wawrzyniak A., Hamułka J., Michalczuk A.: Udział suplementów w spożyciu witamin przez dzieci w wieku szkolnym. Żyw. Człow. Metab. 2009, 36, 1, 19-24.
• 25. Yu S.M., Kogan M.D., Gergen P.: Vitamin-mineral supplement use among preschool children In the United States. Pediatrics 1997, 100. 5, e4. http://pediatrics. aappublications.org/content/100/5/e4.full.html