Wpływ metody konserwacji trawieńców cielęcych na ich przydatność do produkcji podpuszczki

• Autorzy: Reps A. , Zelazowska H. , Jedrychowski L. , Jarmul I.

Warianty tytułu

EN

Effect of preservation method of calf maws on their usability for production of rennet

RU

Vlijanie metoda konservacii teljach'ikh sychugov na ikh prigodnost' dlja proizvodstva sychuzhnogo fermenta

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

RU

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1984
• Numer: 19(254)
• Opis fizyczny: s.97-104,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Reps A.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zelazowska H.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jedrychowski L.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Jarmul I.

• Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn