Właściwości fermentacyjne mąki, jako element wartości wypiekowej - Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 64, Numer 10 (2016) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2016 | 64 | 10 |

Tytuł artykułu

Właściwości fermentacyjne mąki, jako element wartości wypiekowej

Autorzy

Piechowiak T.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2016

Tom

64

Numer

10

Opis fizyczny

s.16-18,tab.,wykr.

Twórcy

autor

Piechowiak T.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-fd7cf399-cd49-44ec-b90c-a0bd891394bb

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.