Wartość odżywcza konserw z zielonego groszku. Część I. Składniki energetyczne i mineralne

• Autorzy: Hiszpanska T. , Zaleski J. , Rutczynska-Skonieczna E. , Chojnicka B. , Ardyn I.

Warianty tytułu

EN

Nutrient value of jack peas preserves. Part I. Energetic and mineral constituents

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

wartosc odzywcza; konserwy; groszek; skladniki energetyczne; skladniki mineralne; bialko; zawartosc bialka; sklad chemiczny

EN

nutrient value; tinned food; pea; energetic value; protein; protein content; chemical composition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1956
• Tom: 07
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.43-53,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Hiszpanska T.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Zaleski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Rutczynska-Skonieczna E.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Chojnicka B.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Ardyn I.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa