Wpływ wydajności mlecznej krów na opłacalność produkcji mleka

• Autorzy: Skarzynska A.

Warianty tytułu

EN

The impact of the milk yield of cows on the profitability of milk production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The profitability of milk production is determined by the production volume on a farm, pricing, and incurred costs. The production volume directly corresponds to the milk-yield level of cows and herd size. These factors are characterised by a positive interrelation. The study reveals that an increase in the milk yield of cows stimulates income growth and, despite the higher costs of animal upkeep, it is connected with a more efficient usage of the workforce. Higher costs stem primarily from the introduction of highly-productive (genetically potent) specimens into the herd, and higher production intensity. The study revealed that the improvement in the milk yield of cows was related to a considerably larger proportion of purchased concentrate feeds in the animals’ feed ration, with a marked predomination of concentrates and compound feeds. In bulk feed, on the other hand, the highest proportion comprised silage and hay silage. Such feed facilitated an improvement in cow milk yield and also had a positive impact on milk production profitability. The growing volume of milk produced on a farm was accompanied by an increase in its price. As a consequence, the economic performance of milk production in holdings comprising fairly large herds of cows (around 30 cows) of high milk yield (approximately 7000 litres) was significantly more favourable than that of holdings with smaller herds and lower milk yield.

Słowa kluczowe

PL

produkcja mleka; oplacalnosc produkcji; mleko krowie; krowy; wydajnosc mleka; koszty produkcji; intensywnosc produkcji; zywienie zwierzat; gospodarstwa rolne; wyniki ekonomiczne; efektywnosc ekonomiczna; wskazniki efektywnosci

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2012
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.90-111,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Skarzynska A.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• 1. Bogucki M., Sawa A., Neja W.: Zróżnicowanie wskaźników płodności krów mlecznych w związku ze wzrastającą wydajnością laktacyjną. Acta Sci. Pol., Zootechnica 6 (3), 2007.
• 2. Brzóska F.: Postęp biologiczny i technologie produkcji zwierzęcej w warunkach zmieniającego się klimatu. I Kongres Nauk Rolniczych „Nauka – Praktyce”, 2009. http:// www.cdr.gov.pl/kongres/files/2.2.2.pdf. Data dostępu: 7.01.2011.
• 3. Ekonomia od A do Z. Encyklopedia podręczna pod red. nauk. S. Sztaby. Wydawnictwo Akademickie i Profesjonalne Spółka z o.o., Warszawa 2007.
• 4. Encyklopedia Agrobiznesu. Fundacja Innowacja, Warszawa 1998.
• 5. Gil Z., Felenczak A., Żychlińska-Buczek J., Siatka K.: Zależność miedzy wydajnością mleczną a wskaźnikami płodności krów. Medycyna Wet. 63 (3), 2007.
• 6. Juszczyk S.: Uwarunkowania ekonomiczno-organizacyjne opłacalności produkcji mleka w gospodarstwach wyspecjalizowanych. SGGW, Warszawa 2005.
• 7. Kagan A.: Istota i pomiar efektywności technicznej [w:] Sytuacja produkcyjna, efektywność finansowa i techniczna gospodarstw powstałych w oparciu o mienie byłych państwowych przedsiębiorstw gospodarki rolnej (praca pod kier. J. Kulawika). IERiGŻ-PIB, Warszawa 2010.
• 8. Nordhaus S.: Ekonomia 1. PWN, Warszawa 1995.
• 9. Parzonko A.: Wyniki ekonomiczne gospodarstw wyspecjalizowanych w chowie bydła mlecznego w zależności od skali produkcji mleka. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, t. IV, z. 1, Warszawa 2003.
• 10. Rolnictwo w 2007 r. GUS, Warszawa 2008.
• 11. Rolnictwo w 2009 r. GUS, Warszawa 2010.
• 12. Romaniuk W., Gancarz F.: Systemy żywienia bydła w nowoczesnych oborach. Wieś Jutra, nr 4 (45), Warszawa 2002.
• 13. Runowski H.: Koncentracja produkcji zwierzęcej. Fundacja „Rozwój SGGW”, Warszawa 1994.
• 14. Runowski H.: Poszukiwanie równowagi ekonomiczno-ekologicznej i etycznej w produkcji mleka. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, t. 93, z.2, Warszawa 2007.
• 15. Rynek mleka nr 32. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa 2007.
• 16. Rynek mleka nr 39. IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa 2010.
• 17. Skarżyńska A.: Koszty ekonomiczne produkcji mleka – metodyczne ujęcie rachunku oraz wyniki badań w 2009 roku. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej, nr 3, Warszawa 2011.
• 18. Skarżyńska A.: Założenia metodyczne [w:] Wyniki ekonomiczne wybranych produktów rolniczych w 2009 roku. IERiGŻ-PIB, Warszawa 2010.
• 19. Wielgosz-Groth Z.: Uwarunkowania produkcji mleka wysokiej jakości, 2008. http:// agrosukces.pl/uwarunkowania-produkcji-mleka-wysokiej-jakosci,85,hodowla,artykul. html. Data dostępu 7.01.2011.
• 20. Ziętara W.: Kierunki i możliwości rozwoju przedsiębiorstw nastawionych na produkcję mleka. Roczniki Naukowe SERiA t. IV, z. 4, 2002.
• 21. Ziętara W.: Ekonomiczne i organizacyjne problemy produkcji mleka przy wysokiej wydajności mlecznej krów. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, t. 93, z.2, Warszawa 2007.
• 22. Ziółkowska J.: Istota efektywności ekonomicznej [w:] Analiza efektywności ekonomicznej i finansowej przedsiębiorstw rolnych powstałych na bazie majątku WRSP (praca pod kier. J. Kulawika). IERiGŻ-PIB, Warszawa 2008.