Trawienie kazeiny i jej frakcji (Alfa s, beta i chi) przez enzymy proteolityczne Str. lactis i Str. diacetilactis

• Autorzy: Libudzisz Z. , Metodieva D.

Warianty tytułu

RU

Travlenie kazeina i ego frakcijj (alpha s, beta i chi) posredstvom proteoliticheskikh ehnzimov Str. lactis i Str. diacetilactis

EN

Digestion of casein and its fraction (alpha s, beta and chi) in crude enzyme preparations of Str. lactis and Str. diacetilatis

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1970
• Tom: 19
• Opis fizyczny: s.133-139,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Libudzisz Z.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Metodieva D.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódź