Ocena kulinarna potrawy standardowej z mięsa jagniąt trzech prymitywnych ras zachowawczych: wrzosówki, świniarki i cakla podhalańskiego

• Autorzy: Lenart P. , Borys B. , Knapik J. , Radomski P.
• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2018
• Tom: 56
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.155-161,fot.,tab.

Twórcy

autor

Lenart P.

autor

Borys B.

• Zakład Doświadczalny Kołuda Wielka, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 88-160 Janikowo

autor

Knapik J.

• Zakład Hodowli Owiec i Kóz, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k. Krakowa

autor

Radomski P.

• Biuro Dyrektora ds. Nauki, Instytut Zootechniki - Państwowy Instytut Badawczy, 32-083 Balice k. Krakowa