Przykład predykcji czasu zamrażania żywności przy użyciu modelu analityczno-empirycznego

• Autorzy: Surowski J. , Kluza F.

Warianty tytułu

EN

An example of food freezing time calculation by using of analytical-empirical prediction model

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; zywnosc mrozona; przechowywanie zywnosci; predykcja; czas zamrazania; zamrazanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Chłodnictwo
• Rocznik: 2009
• Tom: 44
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.48-53,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Surowski J.

• Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kluza F.

• Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin