Effect of UV-C postharvest disinfection on the quality of fresh-cut ‘Tommy Atkins’ mango

• Autorzy: Garzon-Garcia A.M. , Ruiz-Cruz S. , Dussan-Sarria S. , Hleap-Zapaya J.I. , Marquez-Rios E. , Del-Toro-Sanchez C.L. , Tapia-Hernandez J.A. , Canizales-Rodriguez D.I. , Ocano-Higuera V.M.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2023
• Tom: 73
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.39-49,fig.,ref.

Twórcy

autor

Garzon-Garcia A.M.

• Facultad de Ingeniería y Administración, Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira / Faculty of Engineering and Administration, National University of Colombia-Palmira Campus, Carrera 32 No. 12-00, 763533, Palmira, Colombia
• Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora / Department of Research and Postgraduate in Food, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Ruiz-Cruz S.

• Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora / Department of Research and Postgraduate in Food, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Dussan-Sarria S.

• Facultad de Ingeniería y Administración, Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira / Faculty of Engineering and Administration, National University of Colombia-Palmira Campus, Carrera 32 No. 12-00, 763533, Palmira, Colombia

autor

Hleap-Zapaya J.I.

• Facultad de Ingeniería y Administración, Universidad Nacional de Colombia - Sede Palmira / Faculty of Engineering and Administration, National University of Colombia-Palmira Campus, Carrera 32 No. 12-00, 763533, Palmira, Colombia

autor

Marquez-Rios E.

• Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora / Department of Research and Postgraduate in Food, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Del-Toro-Sanchez C.L.

• Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora / Department of Research and Postgraduate in Food, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Tapia-Hernandez J.A.

• Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora / Department of Research and Postgraduate in Food, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Canizales-Rodriguez D.I.

• Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora / Department of Chemical-Biological Sciences, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

autor

Ocano-Higuera V.M.

• Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora / Department of Chemical-Biological Sciences, University of Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Hermosillo 83000, Sonora, México

Identyfikatory

DOI

10.31883/pjfns/159290