Shelf life monitoring of food using time-temperature indicators (TTI) for application in intelligent packaging

• Autorzy: Bieganska M.

Warianty tytułu

PL

Monitorowanie okresu trwałości żywności z wykorzystaniem wskaźników czasu i temperatury (TTI) do zastosowania w opakowaniach inteligentnych

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

shelf life; monitoring; food safety; food quality; time-temperature indicator; intelligent packaging; packaging; distribution chain

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.75-85,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bieganska M.

• Department of Commodity Science and Ecology of Industrial Products, Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics and Business, al.Niepodleglosci 10, 61-875 Poznan, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.02.07