Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
2011
|
61
|
Suppl.1
|
Tytuł artykułu
Effects of NaCl, heat and protease modifications on solubility properties of protein concentrate isolated from whole grain hull-less barley flour
Autorzy
Yalcin E.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
Słowa kluczowe
EN
sodium chloride
heat
protease modification
solubility property
protein concentrate
whole grain
hull-less barley
barley flour
enzymatic hydrolysis
Wydawca
-
Czasopismo
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
Rocznik
2011
Tom
61
Numer
Suppl.1
Opis fizyczny
p.123-124
Twórcy
autor
Yalcin E.
Department of Food Engineering, Faculty of Engineering and Architecture, Abant Izzet Baysal University, Bolu, Turkey
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-fa58cb8c-ae2b-4020-b17a-3e6caa95dd65
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.