Natural antioxidant extracts as food preservatives

• Autorzy: Santos-Sanchez N.F. , Salas-Coronado R. , Valadez-Blanco R. , Hernandez-Carlos B. , Guadarrama-Mendoza P.C.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2017
• Tom: 16
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.361-370,fig.,ref.

Twórcy

autor

Santos-Sanchez N.F.

• Institute of Agroindustries, Technological University of the Mixteca, Carretera a Acatlima, km 2.5 Huajuapan de Leon, CP 69000, Mexico

autor

Salas-Coronado R.

• Institute of Agroindustries, Technological University of the Mixteca, Carretera a Acatlima, km 2.5 Huajuapan de Leon, CP 69000, Mexico

autor

Valadez-Blanco R.

• Institute of Agroindustries, Technological University of the Mixteca, Carretera a Acatlima, km 2.5 Huajuapan de Leon, CP 69000, Mexico

autor

Hernandez-Carlos B.

• Institute of Agroindustries, Technological University of the Mixteca, Carretera a Acatlima, km 2.5 Huajuapan de Leon, CP 69000, Mexico

autor

Guadarrama-Mendoza P.C.

• Institute of Agroindustries, Technological University of the Mixteca, Carretera a Acatlima, km 2.5 Huajuapan de Leon, CP 69000, Mexico

Identyfikatory

DOI

10.17306/J.AFS.0530