Detection of total phenols, essential and toxic elements in Latvian whole grain bread

• Autorzy: Bobere N. , Podjava A. , Jakobsone I.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

detection; total phenol; essential element; toxic element; Latvia; whole grain bread; flame photometry; spectrophotometry; determination

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.40

Twórcy

autor

Bobere N.

• Department of Chemistry, Food Chemistry Centre, University of Latvia, 48, Kr.Valdemara str., Riga, Latvia

autor

Podjava A.

autor

Jakobsone I.