Zawartość witaminy C i polifenoli oraz potencjał antyoksydacyjny zaplanowanych dla osób aktywnych fizycznie potraw - sałatki z grillowanym kurczakiem oraz spaghetti z pomidorami i parmezanem

• Autorzy: Gacek M. , Fraczek B. , Morawska M.

Warianty tytułu

EN

Vitamin C and polyphenol content as well as antioxidant activity of foods designed for physically active people: grilled chicken salad and spaghetti with tomatoes and parmezan cheese

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2012
• Tom: 45
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.930-935,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gacek M.

• Zakład Żywienia Człowieka, Akademia Wychowania Fizycznego w Krakowie, Al.Jana Pawła II 78, 31-571 Kraków

autor

Fraczek B.

autor

Morawska M.

Uwagi

Rekord w opracowaniu