Charakterystyka zmian zawartości wolnych aminokwasów i peptydów w serze Rokpol podczas przechowywania

Warianty tytułu

Kharakteristika izmeneniya soderzhaniya svobodnykh aminokislot i peptidov v syre Rokpol pri khranenii

EN

Changes in the content of free amino acids and peptides in Rokpol cheese during storage

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności
• Rocznik: 1978
• Numer: 13(191)

Twórcy