Wpływ preparatu Lactosil na jakość kiszonek z wieloletnich traw energetycznych przeznaczonych do produkcji biogazu

• Autorzy: Kuprys-Caruk M. , Zielinska K.

Warianty tytułu

EN

The influence of Lactosil preparation on quality of silages from perennial energy grasses intended for biogas production

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Oceniono efektywność działania bakteryjnego inokulantu Lactosil, zawierającego szczepy homo-i hetero fermentatywnych bakterii fermentacji mlekowej, w procesie kiszenia traw energetycznych: miskanta olbrzymiego (Miscanthus giganteus), spartiny preriowej (Spartina pectinata), prosa rózgowatego (Panicum virgatum) i palczatki Gerarda (Andropogon gerardii), przeznaczonych do produkcji biogazu. W wyniku fermentacji mlekowej badanych traw z dodatkiem preparatu otrzymano kiszonki charakteryzujące się istotnie wyższą zawartością kwasu mlekowego i octowego w porównaniu z kiszonkami kontrolnymi. Dodatek preparatu korzystnie wpłynął na cechy organoleptyczne kiszonek, co świadczyło o ich dobrej jakości, a także spowodował ukierunkowanie procesu fermentacji, czego wyrazem było niższe pH kiszonek inokulowanych w porównaniu z kiszonkami kontrolnymi.

EN

The aim of study was to evaluate efficiency of Lactosil preparation composed of starter cultures of lactic acid bacteria, in the process of ensiling of different energy grasses: Miscanthus giganteus, Spartina pectinata, Panicum virgatum and Andropogon gerardii. As the result of ensiling of investigated grasses with Lactosil addition, the silages with higher content of lactic and acetic acid compared with control silages were obtained. The addition of Lactosil preparation influenced on organoleptic properties of silages (which is an evidence of good quality of silages) and the fermentation process which indicated by lower pH of inoculated silages.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Nauki i Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego
• Rocznik: 2013
• Tom: 68
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.56-68,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kuprys-Caruk M.

• Zakład Technologii Fermentacji, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

autor

Zielinska K.

• Zakład Technologii Fermentacji, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.prof.Wacława Dąbrowskiego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa

Bibliografia

• 1. Brzóska F., Śliwiński B. (2011). Jakość pasz objętościowych w żywieniu przeżuwaczy imetody jej oceny. cz. II. Metody analizy i oceny wartości pokarmowej pasz objętościowych. Wiad.Zootech.XLIX, 4, 57-68
• 2. Davies Z.S., Gilbert R.J., Merry R.J., Kell D.B. Theodorou M.K., Griffith G.W. (2000). Efficient improvement of silage additives by using genetic algorithms. Appl.Environ.Microbiol.,66,4, 1435-1443
• 3. Danner H., Holzer M., Mayrhuber E., BraunR. (2003). Acetic acid increases stability of silageunder aerobic conditions. Appl.Environ.Microbiol., 69, 1, 562-567
• 4. Fugol M., Prask H. (2011). Porównanie uzysku biogazu z trzech rodzajów kiszonek: z kukurydzy, lucerny i trawy. Inż.Rol.,9(134), 31-39
• 5. Herrmann Ch., Heiermann M., Idler Ch. (2011). Effect of ensiling, silage additives and storage period on methane formation of biogas crops. Bioresource Technol., 102, 5153-5161
• 6. Jędrczak A. (2003).Biologiczne przetwarzanie odpadów. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN
• 7. Kacprzak A., Michalska K., Romanowska-Duda Z., Grzesik M. (2012). Rośliny energetyczne jako cenny surowiec do produkcji biogazu. Kosmos. Probl. Nauk Biol.,61, 2(295), 281-293
• 8. Komorowicz M., Wróblewska H., Pawłowski J. (2009). Skład chemiczny i właściwości energetyczne biomasy z wybranych surowców odnawialnych. Ochrona Środowiska iZasobów Naturalnych, 40, 402-410
• 9. LedakowiczS., Krzystek L. (2005). Wykorzystanie fermentacji metanowej w utylizacji odpadów przemysłu rolno-spożywczego. Biotechnologia, 3(70), 165-183
• 10. Michalski T, Gładysiak S.(2012).Porównanie wydajności kukurydzy itopinamburu uprawianych na potrzeby biogazowni. Materiały z konferencji: Kukurydza i sorgo –Produkcja, Wykorzystanie, Rynek. Poznań-Dymaczewo Nowe, 9-11 maja 2012
• 11. Oude Elferink S.J.W.H., Krooneman J., Gottschal J.C., Spoelstra S.F., Faber F., Driehuis F. (2001).Anaerobic conversion of lactic acid to acetic acid and 1,2-propanediol by Lactobacillus buchneri. Appl. Environ. Microbiol.,67, 1, 125-132
• 12. Pakarinen O., Lehtomaki A., Rissanen S., Rintala J. (2008). Storing energy crops for methane production: Effects of solids content and biological additive. Bioresource Technol. 99, 7074-7082
• 13. Podkówka W. (2006). Kukurydza jako substrat do produkcji biogazu. Kukurydza, 12, 26-29
• 14. Podkówka Z., Podkówka W. (2010). Substraty dla biogazowni rolniczych. Warszawa: „Agro Serwis”
• 15. Szlachta J. (2009). Ekspertyza. Możliwość pozyskiwania biogazu rolniczego jako odnawialnego źródła energii”, publikacja dostępna w serwisie: www.agenpol.pl
• 16. Prochnow A., Heiermann M., Plochl M., Linke B., Idler C., Amon T., Hobbs P.J. (2009).Bioenergy from permanent grassland –A review: 1. Biogas. Bioresource Technol., 100, 4931-4944
• 17. Schattauer A., Weiland P. (2005). Podstawy w zakresie wiedzy o fermentacji beztlenowej. W: Biogaz–Produkcja i Wykorzystanie. Lipsko: Institut für Energetik und Umwelt gGmbH,5-20
• 18. Wróbel B. (2012).Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie (VII-IX), 12, 3(39), 211-215
• 19. Zielińska K., Potkański A., Zastawny J., Miecznikowski A., Suterska A. (2008). Efekty działania preparatów bakteryjnych i bakteryjno-enzymatycznych w procesie kiszenia pasz. W:Kultury starterowe bakterii fermentacji mlekowej do kiszenia pasz od selekcji szczepów do aplikacji. Warszawa: IBPRS, 57-82

Uwagi

Rekord w opracowaniu