PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
1990 | 44 | 06 |
Tytuł artykułu

Aminy w żywności

Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Rocznik
Tom
44
Numer
06
Opis fizyczny
s.127-130,bibliogr.
Twórcy
autor
  • Instytut Biotechnologii Żywności, Olsztyn
autor
  • Instytut Biotechnologii Żywności, Olsztyn
Bibliografia
  • [1] ANTILA P., ANTILA V., MATTILA J., HAKKARAINEN H.: Milchwiss. 1984, 39, 81.
  • [2] ASKAR A.: Erhähr.-Umschau, 1982, 29, 142.
  • [3] BINDER E.: Milchwirtsch. Berichte 1983, 75, 147.
  • [4] BINDER E.. BRANDL E.: Österr. Milchwirtsch., Wiss. Beilage 1984. 1, 1.
  • [5] BULIŃSKI R.: Zesz. Nauk. Bromat. Chem. Toksykol. 1968, 1, 63.
  • |6] EDWARDS S.T., SANDINE W.E.: J. Dairy Sci. 1981, 64, 2431.
  • [7] GANOWICZ Z., GAJEWSKA R . LIPKA E.: Roczn. PZH 1988. 39, 282.
  • [8] HARPER H.A., RODWELL V.M . MAYES P.A.: Zarys chemii fizjologicznej, PZWL, Warszawa 1983.
  • [9] LENISTEA C.: Nahrung 1971, 15, 109.
  • [10] LASOTA W., STEFAŃCZYK M.: Bromat. Chem. Toksykol. 1980, 13, 327.
  • [11] LAWANCHY P., BÜHLMANN Ch., STEIGER G.: Schweiz. Milchw. Forschung 1985. 14, 3.
  • [12] MAGA J.A.: CRC Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 1978, 10, 373.
  • [13] MINAKOWSKI W.: Biochemia kręgowców. PWN, Warszawa 1983.
  • [14] NIKONOROW N.: Toksykologia żywności. PZW, Warszawa 1979, 112.
  • [15] NORTHOLT M.D.: Neth. Milk Dairy J. 1984, 38, 135.
  • [16] PECHANEK U., BLAICHER., PFANHAUSER W., WOIDICH H.: Z. Lebensmitt. Unters. Fosch. 1980, 171, 420.
  • [17] PFANHAUSER W.: Erhähr. 1979, 3, 425.
  • [18] RICE L., EITENMILLER R.R., KOEHLER P.E.: J. Milk Food Technol. 1976, 39, 353.
  • [19] SAYEM-EL-DAHER N., SIMARD R.E., FILLION J., ROBERGE A.G.: Lebensm.-Wiss. u-Technol. 1984, 17, 20.
  • [20] SHULTZ D.E., CHANG G W., BJELDANES L.F.: J. AOAC 1976, 59, 1224.
  • [24] SHUI-FEU Ch., AYRES J.W., SANDINA W.E.: J. Dairy Sci. 1985, 68, 2840.
  • [22] SMITH T.A.: Food Chem. 1980-81, 6, 169.
  • [23] TAYLOR S.L., LIEBER ER., LEA THERWOOD M.: J. Food Sci. 1978. 43, 247.
  • [24] VANDEKERCKHOVE P.: J. Food Sci. 1977, 42, 283.
  • [25] VOIGT M.N., EITENMILLER R.R., KOEHLER P.E., HAMDY M.K.: J. Milk Food .Technol. 1974, 37, 377.
  • [26] WARTHESEN J.J., SCANLAN R.A., BILLS D.D., LIBBEY L.M.: J. Agric. Food Chem. 1975, 23. 898.
  • [27] WINDYGA В., ŚCIEŻYŃSKA H., GÓRECKA K., BALCERZAK G., GROCHOWSKA A.: Roczn. PZH 1988, 39, 425.
  • [28] WORTBERG В., ZIEPRATH G.: Lebensmittelch.u.gerichtl. Chemie 1981, 35, 89.
  • [29] ZEE J.A., SIMARD R.E., L’HEUREUX L.: J. Food Prot. 1983, 46, 1044.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f8eaf126-87c6-4c8a-9c17-01006c773c44
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.