Plonowanie i jakość ziarna jarej pszenicy orkisz w zależności od zastosowanego materiału siewnego

• Autorzy: Szumilo G. , Rachon L.

Warianty tytułu

EN

Yields and quality of spring spelt wheat depending on sowing material

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badania prowadzono w latach 2010–2012 w Gospodarstwie Doświadczalnym Felin. Pole doświadczalne zlokalizowane było na glebie zaliczanej do kompleksu pszennego dobrego. Celem badań było określenie wpływu materiału siewnego w postaci ziarna oraz kłosków na plonowanie, komponenty plonu i wybrane parametry jakości ziarna jarej pszenicy orkisz odmian Blauer Samtiger i Spelz aus Tzari Brod. Przedsiewnie wniesiono w nawozach (kg∙ha-1): P – 30,5; K – 99,6 i N – 30. Pogłównie (w fazie strzelania w źdźbło i w fazie kłoszenia) zastosowano kolejne 2 dawki azotu po 20 kg N∙ha-1. Siew (500 szt. na 1 m2) wykonywano w stanowisku po rzepaku ozimym. W fazie krzewienia wykonano oprysk herbicydami Attribut 70 WG i Sekator 125 OD. Zastosowanie materiału siewnego w postaci kłosków w porównaniu z wysiewem ziarna nie wpłynęło istotnie na plon, komponenty plonu i jakość ziarna jarej pszenicy orkisz. W wyniku siewu kłosków zaobserwowano jedynie tendencje do większego plonu (średnio o 2,9%), liczby kłosów (średnio o 3,9%) i zawartości skrobi w s.m. (średnio o 0,5% p.p.) w ziarnie oraz mniejszej liczby i masy ziarn z kłosa (średnio o 2,8% i 2,7%). Spośród analizowanych parametrów plonowania i jakości ziarna dużą stabilnością w trzyletnim cyklu badań charakteryzowały się zwłaszcza gęstość ziarna w stanie zsypnym oraz zawartość skrobi i białka w ziarnie, natomiast najbardziej zmienna była szklistość ziarna. Czynnik genetyczny istotnie różnicował masę 1000 ziarn i wskaźniki jakości ziarna jarej pszenicy orkisz.

EN

The study presents results of research conducted in the years 2010– 2012. The objective was to determine the effect of the sowing material (grains vs. spikelets) on yield, yield components and selected parameters of grain quality of two varieties of spring spelt wheat. Used a seed material, spikelets did not affect signifi cantly the yield, yield components or grain quality of spring spelt wheat as compared to grains. Seeding spikelets resulted in a tendency for a an increase in yield (average by 2.9%), number of ears (average by 3.9%) and starch content d.m. (average by 0.5 pp) of grain and in a decrease in the number and weight of grains per ear (average by 2.8% and 2.7%). Overall, in the three-year test cycle, particular test weight and starch and protein content of grain showed a high stability, grain vitreosity was the least stable parameter. The genetic factor signifi cantly differentiated the weight of 1000 grains and grain quality indicators of spring spelt wheat.

Słowa kluczowe

PL

material siewny; pszenica orkisz; pszenica jara; ziarno; plonowanie; jakosc

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Agronomy
• Rocznik: 2015
• Numer: 20
• Opis fizyczny: s.9-14,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szumilo G.

• Katedra Technologii Produkcji Roślinnej i Towaroznawstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

autor

Rachon L.

• Katedra Technologii Produkcji Roślinnej i Towaroznawstwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 13, 20-950 Lublin

Bibliografia

• Andruszczak S., Kwiecińska-Poppe E., Kraska P., Pałys E., 2011. Yield of winter cultivars of spelt wheat (Triticum aestivum ssp. spelta L.) cultivated under diversifi ed conditions of mineral fertilization and chemical protection. Acta Scientiarum Polonorum seria Agricultura, 10(4): 5-14. BN-69/9131-02. Ziarno zbóż. Oznaczanie wyrównania ziarna.
• Bojňanská T., Frančáková H., 2002. The use of spelt wheat (Triticum spelta L.) for baking applications. Rostlinná výroba, 48(4): 141-147.
• Cacak-Pietrzak G., Gondek E., Jończyk K., 2013. Porównanie struktury wewnętrznej oraz właściwości przemiałowych ziarna orkiszu i pszenicy zwyczajnej z uprawy ekologicznej. Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 574: 3-10.
• Coada Andronache A.M., Borcean I., 2010. Research regarding the behaviour of spelta wheat (Triticum aestivum L., ssp. spelta) in the Banat Plain. Research Journal of Agricultural Science, 42 (1): 47-50.
• Cyrkler-Degulis M., Bulińska-Radomska Z., 2007. Zaniechane gatunki i stare odmiany zbóż, czy współczesne odmiany hodowlane dla rolnictwa ekologicznego? Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych, 517: 827-840. Escarnot E., Jacquemin J.M., Agneessens R., Paquot M., 2012. Comparative study of the content and profi les of macronutrients in spelt and wheat, a review. Biotechnology, Agronomy, Society and Environment, 16(2): 243-256.
• Kohajdová Z., Karovicová J., 2008. Nutritional value and baking applications of spelt wheat. Acta Scientiarum Polonorum, Technologia Alimentaria, 7: 5-14.
• Lacko-Bartošova M., Otepka P., 2001. Evaluation of chosen yield components of spelt wheat cultivars. Journal of Central European Agriculture, 2(3-4): 279-284.
• Makowska A., Obuchowski W., Adler A., Sulewska H., 2008. Charakterystyka wartości przemiałowej i wypiekowej wybranych odmian orkiszu. Fragmenta Agronomica, 25(1): 228-239. PN-70/R-74008. Ziarno zbóż. Oznaczanie ziarn szklistych. PN-73/R-74007. Ziarno zbóż. Oznaczanie gęstości.
• Rachoń L., Szumiło G., 2009. Comparison of chemical composition of selected winter wheat species. Journal of Elementology, 14(1): 135-146.
• Ranhotra G.S., Gelroth J.A., Glaser B.K., Lorenz K.J., 1995.
• Baking and nutritional qualities of spelt wheat sample. Lebensmittel- Wissenschaft und -Technologie, 28: 118-122. Sulewska H., 2004a. Charakterystyka 22 genotypów pszenicy orkisz (Triticum aestivum ssp. spelta) pod względem wybranych cech. Biuletyn IHAR, 231: 43-53.
• Sulewska H., 2004b. Wpływ wybranych zabiegów agrotechnicznych na plonowanie i skład chemiczny ziarna formy ozimej orkiszu pszennego (Triticum aestivum ssp. spelta). Pamiętnik Puławski, 135: 285-293.
• Sulewska H., Koziara W., Panasiewicz K., Ptaszyńska G., 2008. Plonowanie dwóch odmian ozimych orkiszu pszennego w zależności od terminu i ilości wysiewu w warunkach środkowej Wielkopolski. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 53(4): 85-91.
• Sulewska H., Koziara W., Szymańska G., Panasiewicz K., Piekarczyk J., 2010. Reakcja odmian ozimych orkiszu pszennego na nawożenie obornikiem. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, 55(4): 126-130.
• Wiwart M., Perkowski J., 2005. Dawniej uprawiane pszenice stają się znów atrakcyjne. Przegląd Zbożowo-Młynarski, 10: 5-7.