Assessment of post-slaughter exsanguination degree of selected muscles of fatteners’ carcasses

• Autorzy: Tereszkiewicz K. , Choroszy K.

Warianty tytułu

PL

Ocena stopnia wykrwawienia poubojowego wybranych mięśni tuszy wieprzowej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
• Rocznik: 2014
• Tom: 32
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.40-46,fig.,ref.

Twórcy

autor

Tereszkiewicz K.

• The Faculty of Management, Rzeszow University of Technology, Al. Powstancow Warszawy 8, 35-959 Rzeszow, Poland

autor

Choroszy K.

• The Faculty of Management, Rzeszow University of Technology, Al. Powstancow Warszawy 8, 35-959 Rzeszow, Poland