Oznaczanie cukrów w produktach sojowych

• Autorzy: Jacorzynski B. , Hryniewicz E.

Warianty tytułu

EN

Determination of sugars in soybean products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

produkty sojowe; maka sojowa; cukry; cukry rozpuszczalne; zawartosc cukrow; oznaczanie; oznaczanie zawartosci; metody oznaczania

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1978
• Tom: 29
• Numer: 6
• Opis fizyczny: s.627-633,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jacorzynski B.

• Zakład Technologii Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Hryniewicz E.

• Zakład Technologii Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie