Samowystarczalność w produkcji owoców w Polsce w ujęciu regionalnym

• Autorzy: Szuk T. , Kutkowska B. , Stachowiak M.

Warianty tytułu

EN

Self-sufficiency in fruit production in Poland in a regional context

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem opracowania jest określenie poziomu samowystarczalności w produkcji podstawowych gatunków owoców oraz zbadanie jego zmian w okresie 2008-2013. Analizie poddano owoce ogółem (bez owoców cytrusowych) oraz jabłka, gruszki i owoce jagodowe. Do analizy poziomu samowystarczalności żywnościowej wykorzystano zmodyfikowany wskaźnik samowystarczalności, który wyraża stopień pokrycia potrzeb wewnętrznych na danym obszarze w zakresie głównych grup produktów rolno-spożywczych z produkcji wewnętrznej. W okresie 2008-2013 samowystarczalność produkcji owoców ogółem w skali kraju utrzymywała się na zadowalającym poziomie. W województwach: lubelskim, świętokrzyskim, mazowieckim i łódzkim produkcja owoców przewyższała wielokrotnie ich spożycie.

EN

The aim of the study was to determine the level of self-sufficiency in the production of basic types of fruit and to measure its changes in the period 2008-2013. The study analyzed the following groups and species: fruit total (excluding citrus fruits), apples, pears, berries. For analyzing the level of consumption selfsufficiency a modified self-sufficiency rate was used, which expresses the degree of satisfying the internal needs in a given area on the main groups of agricultural food products from domestic production. In the period 2008-2013 total self-sufficiency in fruit production in the country remained at a satisfactory level. Among the provinces there were clear centers of high production manifold exceeding their internal needs, such as the provinces of Lubelskie, Świętokrzyskie, Masovia and Łódzkie.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2016
• Tom: 18
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.266-271,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szuk T.

• Instytut Nauk Ekonomicznych i Społecznych, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, pl.Grunwaldzki 24 A, 50-363 Wrocław

autor

Kutkowska B.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

autor

Stachowiak M.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• Baer-Nawrocka Agnieszka. 2014. ,,Zmiany w spożyciu i stopniu samowystarczalności żywnościowej w Unii Europejskiej”. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu 360: 19-27.
• GUS. 2009-2014a. Budżety gospodarstw domowych w 2008 r. … 2013 r. Warszawa.
• GUS. 2009-2014b. Produkcja upraw rolnych i ogrodniczych w 2008 r. … 2013 r. Warszawa.
• GUS. 2011. Metodologia badania budżetów gospodarstw domowych. Warszawa.
• Kwasek Mariola, Agnieszka Obiedzińska. 2013. Bezpieczeństwo żywnościowe w kontekście Wspólnej Polityki rolnej. [W] Propozycje rozwiązań WPR 2013+ a konkurencyjność gospodarki żywnościowej i obszarów wiejskich, red. A. Kowalski, M. Wigier, M. Dudek, 183-195. Warszawa: Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB.
• Szczepaniak Iwona. 2012. „Ocena poziomu samowystarczalności żywnościowej Polski w warunkach integracji i globalizacji gospodarczej”. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego We Wrocławiu 246: 454-464.
• Szybiga Krystyna. 2013. „Asymetria spożycia i produkcji wybranych artykułów żywnościowych w ujęciu przestrzennym”. Zagadnienia Ekonomiki Rolnej 1: 104-117.