Metka. Kielbasa surowa czy błąd technologiczny?

• Autorzy: Kostecki K. , Cerkowniak J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne; kielbasy; metka; kielbasa metka zob.metka; kielbasy surowe; asortyment; metka tatarska; metka cebulowa; metka mielona wedzona; technologia produkcji; zawartosc tluszczu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2012
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.22-23,fot.

Twórcy

autor

Kostecki K.

autor

Cerkowniak J.