Wpływ czasu przednamnażania oraz stężenia pożywek wybiórczo-namnażających na efektywność izolacji pałeczek Salmonella z homogenizatów mięsa mrożonego

• Autorzy: Pogorzelska E. , Kafel S. , Uradzinski J.

Warianty tytułu

EN

The effect of the preincubation time and concentration of selective multiplying media on the effectiveness of Salmonella organisms isolation from frozen meat homogenates

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przednamnazanie; stezenie; mieso mrozone; metoda izolacji; namnazanie; pozywki; Salmonella agona; Salmonella; rodzaje

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1990
• Tom: 41
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.200-203,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pogorzelska E.

• Zakład Żywienia Klinicznego, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Kafel S.

• Zakład Żywienia Klinicznego, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa

autor

Uradzinski J.

• Zakład Żywienia Klinicznego, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, ul.Powsińska 61/63, 02-903 Warszawa