Wymagania weterynaryjne przy produkcji produktów mlecznych o tradycyjnym charakterze

• Autorzy: Zarnecka M.

Warianty tytułu

EN

Veterinary requirements by production of dairy products of traditional character

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; produkty tradycyjne; technologia produkcji; wymagania weterynaryjne; bundz; bryndza podhalanska; ser redykolka; oscypek polski; zetyca; chronione oznaczenie geograficzne; chroniona nazwa pochodzenia; wprowadzanie do obrotu; mleko surowe; czystosc mikrobiologiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2017
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.41-43,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zarnecka M.