Zmiany kwasowości, przewodności elektrycznej i jakości organoleptycznej mleka koziego w czasie jego przechowywania

• Autorzy: Pieczonka W.

Warianty tytułu

EN

Changes in acidity, electric conductivity and organoleptic quality of goat milk during its storage

RU

Izmenenija kislotnosti, ehlektricheskogo provodimosti i organolepticheskogo kachestva kozego moloka vo vremja ego khranenija

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleko kozie; jakosc; przechowywanie; normy; metody; ocena

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1989
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.7-10,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Pieczonka W.

• Akademia Rolnicza w Krakowie, Filia w Rzeszeszowie, Rzeszów