Kłopotliwa nadwrażliwość

• Autorzy: Kolanowski W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; alergeny; zaklady gastronomiczne; bezpieczenstwo konsumentow; informacja zywieniowa; nietolerancja pokarmowa; alergie; zywnosc; celiakia; wstrzas anafilaktyczny

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.12-13,rys.

Twórcy

autor

Kolanowski W.

• Katedra Dietetyki i Oceny Żywności, Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach, Siedlce