Wpływ zakażeń obcą mikroflorą na jakość drożdży piekarnianych

• Autorzy: Bujak S. , Flor I.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie infekcii chuzhdojj mikroflorojj na kachestvo khlebopekarnykh drozhzhejj

EN

The influence of the infection with foreign microflora on the quality of baker-yeast

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Microbiologica Polonica
• Rocznik: 1955
• Tom: 04
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.219-229,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bujak S.

• Zakład Technologii Rolnej, U.M.S.C., Lublin

autor

Flor I.

• Zakład Technologii Rolnej, U.M.S.C., Lublin