Występowanie róznych gatunków bakterii z rodziny Enterobacteriaceae w wybranych produktach mleczarskich

• Autorzy: Maciejewska-Roczan K. , Burzynska H.

Warianty tytułu

RU

Soderzhanie nekotorykh vidiov Enterobakterijj v vybrannykh molochnykh produktakh

EN

Occurence of various species of bacteria from the family of Enterobacteriaceae in selected dairy products

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; Enterobacteriaceae; paleczki jelitowe; bezpieczenstwo zywnosci; bakterie; zdrowie czlowieka; Polska; badania mikrobiologiczne; serki homogenizowane; serki twarogowe; sery dojrzewajace; maslo; Klebsiella; Salmonella; Shigella; Proteus; Arizona

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1981
• Tom: 32
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.107-112,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maciejewska-Roczan K.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa

autor

Burzynska H.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa