Zastosowanie produktów mleczarskich w przetwórstwie zbożowym

• Autorzy: Jakubczyk T.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; przetworstwo zbozowe; zastosowanie; technologie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1988
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.9-11,tab.

Twórcy

autor

Jakubczyk T.

• Katedra Technologii Zbóż i Koncentratów Spożywczych, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa