PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
2002 | 489 |

Tytuł artykułu

Wpływ sposobów uprawy, poziomów nawożenia i ochrony na wybrane cechy jakości ziemniaka

Autorzy

Treść / Zawartość

Warianty tytułu

EN
The influence of tillage methods, fertilization and plant protection levels on some qualitative characteristics of potato

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL
Celem prowadzonych badań było określenie wpływu dwóch sposobów upra­wy roli - płużnego i bezorkowego oraz dwóch zróżnicowanych poziomów nawo­żenia i ochrony chemicznej - podstawowej i intensywnej na zawartość białka ogólnego, skrobi, suchej masy, witaminy C, związków fenolowych, cukrów redu­kujących i ogółem w bulwach jadalnej odmiany ziemniaka Ania uprawianej na glebie lekkiej. Badania polowe przeprowadzono w latach 1998-2000 na glebie bielicowej niecałkowitej, leżącej na podłożu marglistym o składzie granulometry- cznym piasku gliniastego lekkiego i mocnego. Gleba ta zaliczona jest do klasy bonitacyjnej IVb i kompleksu żytniego dobrego. W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono na obiektach uprawy bez- orkowej istotnie większą zawartość fenoli, cukrów redukujących i sumy cukrów w bulwach ziemniaka aniżeli na obiektach płużnego sposobu uprawy roli. Jedno­cześnie intensyfikacja nawożenia i ochrony chemicznej roślin wpływała na zwięk­szenie w bulwach ziemniaka zawartości witaminy C, fenoli, cukrów redukujących i ogółem. Stwierdzono również istotne oddziaływanie warunków meteorologicz­nych poszczególnych sezonów wegetacyjnych na zmiany zawartości białka ogól­nego, skrobi, witaminy C, fenoli oraz cukrów ogółem.
EN
The purpose of this work was to determine the influence of conventional and ploughless tillage methods and two differentiated fertilization and plant pro­tection levels upon the total protein content, starch content, dry matter content, vitamin C, phenol content, reducing and total sugar content in potato tubers cul- tivar Ania. The field research was carried out in the years 1997-2000 on the experimental farm Bezek near Chełm, a part of Agricultural University in Lublin. The experimental field was on light and sandy clay soil. This soil is num­bered IVb valuation class and good rye complex. The phosphorus content in the soil was high, potassium medium, and magnessium low. Humus content was 1.2%. It was stated, that ploughless tillage significantly increased the phenol con­tent, reducing and total sugar content in potato tubers as compared to conven­tional tillage. Simultaneously intensive fertilization and plant protection level increased the potato tuber content of vitamin C, phenols, reducing and total sugars. Weather conditions in wegetation seasons significantly influenced the changes in the contents of total protein, starch, vitamin C, phenols and sum of sugars.

Słowa kluczowe

Wydawca

-

Rocznik

Tom

489

Opis fizyczny

s.229-237,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bibliografia

  • 1. Boligłowa E., Dzienia S. 1999. Efektywność systemów uprawy roli i nawożenia organicznego pod ziemniak. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Agricultura 74: 191-195.
  • 2. Ciećko Z., Wyszkowski M., Gronowicz Z., Pilarek B. 1994. Wpływ nawożenia na cechy użytkowe ziemniaków. Mat. konf. „Przechowalnictwo i przetwórstwo ziem­niaka" Bonin: 26-51.
  • 3. Danilčenko H., Trečiokait E., Žabaliünieni, D.( Danilčenko W. 2000. Wpływ nawo­żenia na jakość bulw i produktów ziemniaczanych. Biuletyn IHAR 213: 137-147.
  • 4. Dzienia S., Szarek E 1999. Wpływ systemów uprawy i nawożenia organicznego na plonowanie ziemniaka. Zesz. Nauk. AR w Szczecinie, Agricultura 74: 197-202.
  • 5. Gąsior J. 1997. Wpływ nawożenia azotem i terminu zbioru na skład chemiczny bulw ziemniaków. Cz. I. Zawartość skrobi i azotu. Rocz. Glebozn. t. XLVIII, 3/4: 83-93.
  • 6. Głuska A. 2000. Wpływ agrotechniki na kształtowanie jakości plonu ziemniaka. Вiuletyn IHAR 213: 173-178.
  • 7. Kłosińska-Rycerska В., Mężykowska B. 1977. Wpływ niektórych fungicydów stoso­wanych do zwalczania zarazy ziemniaka (Phytophthora infestans (Mont) De Вагш: na skład chemiczny bulw ziemniaka. Biul. Inst. Ziemniaka 20: 147-158.
  • 8. Kołpak R, Paprocki S. 1987. Dostosowanie technologii uprawy ziemniaków do kie­runku użytkowania. Cz. I. Wpływ technologii uprawy na plon bulw oraz zawartość i plon skrobi. Rocz. Nauk Roln. Ser. A 107(2): 73-83.
  • 9. Leszczyński W., Lisińska G. 1986. Wpływ nawożenia azotem i terminu sadzenia zie­mniaka odmian Atol, Cisa i Reda na zmiany jakości bulw. Biul. Inst. Ziemniaka, 34: 63-73.
  • 10. Leszczyński W., Lisińska G., Sobkowicz G. 1984. Wpływ różnych dawek nawozów azotowych na jakość bulw ziemniaka. Zesz. Nauk. AR we Wrocławiu, Technologia Żywności III, 149: 131-143.
  • 11. Machnacki M., Kołpak R. 1999. Czynniki agrotechniczne a wartość spożywcza ziemniaków. Mat. konf. nauk. nt. „Ziemniak jadalny i dla przetwórstwa spożywczego - czynniki agrotechniczne i przechowalnicze warunkujące jakość". Radzików, 23-25 II 1999: 65-67.
  • 12. Mazur T. 1973. Badania nad nawożeniem ziemniaka. Biul. Inst. Ziemniaka 11: 111-138.
  • 13. Mazur Т., Ciećko Z. 1976a. Wpływ nawożenia i gęstości sadzenia na plon i jakość bulw ziemniaków. Cz. I. Plon i wielkość bulw oraz zawartość suchej masy i skrobi. Rocz. Nauk Roln., Ser. A 101(4): 147-163.
  • 14. Mazur Т., Ciećko Z. 1976b. Wpływ nawożenia i gęstości sadzenia na plon i jakość bulw ziemniaków. Cz. II. Skład chemiczny bulw ziemniaków. Rocz. Nauk Roln., Ser. A 102(1): 87-98.
  • 15. Mazur Т., Gawlik T. 1977. Wpływ dawki i rodzaju nawozu azotowego na plon oraz cechy jakości wczesnych odmian ziemniaka. Biul. Inst. Ziemniaka 20: 61—81.
  • 16. Rogozińska I. 1982. Badania nad wpływem intensywnego nawożenia azotem i metod przechowywania na kształtowanie się strat składników masy bulw ziemniaków jadal­nych. Biul. Inst. Ziemniaka 28: 115-134.
  • 17. Rogozińska I. 1983. Wpływ nawożenia azotem i warunków przechowywania na kształtowanie się zawartości witaminy С w ziemniakach jadalnych. Biul. Inst. Ziemniaka, 30: 61-71.
  • 18. Roztropowicz S. 1989. Środowiskowe, odmianowe i nawozowe źródła zmienności składu chemicznego bulw ziemniaka. Fragm. Agron. 1: 33-76.
  • 19. Sawicka B. 1980. Wpływ niektórych czynników siedliskowych i agrotechnicznych na kształtowanie się plonu ziemniaków. Rocz. Nauk Roln., Ser. A 108(2): 27-43.
  • 20. Sawicka В., Mikos-Bielak M. 1998. The Influence of Cultivations under Poly-ethylene Sheeting and Nitrogen Fertilization on the Content of Vitamin C, Sugars and Phe­nols in the Early Varieties of Potato Tubers. The Post-Harvest Treatment of Fruit and Vegetables, Current Status and Future Prospects, Oosterbeek, 1998, The Netherlands: 419-425.
  • 21. Somorowska K. 1976. Wpływ wzrastających dawek nawozów mineralnych na jakość ziemniaków odmian Baca, Bolko oraz Warta. Biul. Inst. Ziemniaka 17: 137-147.
  • 22. Wojdyła T. 1997. Smakowitość bulw ziemniaka w zależności od zastosowanych fun­gicydów i nawożenia azotem. Fragm. Agron. 4: 5-17.
  • 23. Wyszkowski M. 1996. Zawartość związków azotowych i witaminy С w bulwach ziem­niaka w zależności od zastosowanego nawożenia azotem i fungicydów. Fragm. Agron. 1: 9-19.
  • 24. Zarzecka K., Gąsiorowska B. 2000. Efekty zwalczania chwastów w uprawie ziem­niaka i ich wpływ na wybrane cechy jakości bulw. Biuletyn IHAR 213: 201-210.
  • 25. Zarzecka K., Gąsiorowska В., Ceglarek F. 1997. Wpływ herbicydów na plonowanie i jakość bulw ziemniaka. Progress in Plant Protection/Postępy w Ochronie Roślin 37(2): 167-169.
  • 26. Zarzecka K., Gąsiorowska B., Gugała M. 1999. Wpływ pielęgnacji na jakość bulw ziemniaka jadalnego. Mat. konf. nauk. „Ziemniak jadalny i dla przetwórstwa spo­żywczego - czynniki agrotechniczne i przechowalnicze warunkujące jakość". Radzików 23-25 II 1999: 161-163.
  • 27. Zgórska K., Frydecka-Mazurczyk А. 1 azotem i temperatury przechowywania dników chemicznych bulw ziemniaka. Wpływ wzrastających dawek nawożenia na ubytki i zmiany zawartości niektórych skla- 7 nowych odmian. Biul. Inst. Ziemniaka 26: 75-94

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-f446a4f3-09ec-4685-bfb3-28f98ec34773
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.