Influence of conventional growing soils and Se-fertilization on vitamin C, total phenolics and antioxidant capacity of broccoli

• Autorzy: Zielinska D. , Frias J. , Penas E. , Zielinski H. , Gulewicz P. , Vidal-Valverde C.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

conventional growing; soil fertilization; selenium fertilization; vitamin C; total phenolics; antioxidant capacity; broccoli; phenolics; fertilization

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.32-33

Twórcy

autor

Zielinska D.

• Department of Chemistry, University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Olsztyn, Poland

autor

Frias J.

autor

Penas E.

autor

Zielinski H.

autor

Gulewicz P.

autor

Vidal-Valverde C.