Badania rozkładu sacharozy w temperaturach powyżej 100 C

• Autorzy: Bohn K.

Warianty tytułu

EN

Investigations on sucrose decomposition in temperatures of over 100 C

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1977
• Tom: 187
• Opis fizyczny: s.95-104

Twórcy

autor

Bohn K.

• Sekcja Ekonomiki i Technologii Środków Spożywczych, Uniwersytet Humboldta, Berlin, NRD