Stabilność oksydatywna tłuszczu mleka przeżuwaczy w porównaniu z tłuszczem mleka kobiecego

• Autorzy: Brys J. , Wirkowska-Wojdyla M. , Gorska A. , Ostrowska-Ligeza E. , Gajda K.

Warianty tytułu

EN

Oxidative stability of ruminant milk fats compared to human milk fat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: 47
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.314-319,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brys J.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności , Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Wirkowska-Wojdyla M.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności , Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Gorska A.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności , Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Ostrowska-Ligeza E.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności , Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

autor

Gajda K.

• Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności , Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa

Uwagi

Rekord w opracowaniu