Frequency and sources of food safety hazards in the investigations of the State Sanitary Inspectorate on the example of the activities of a selected District Sanitary and Epidemiological Station

• Autorzy: Janus E. , Sablik P. , Pilarczyk R. , Swiecilo A.

Warianty tytułu

PL

Częstotliwość i źródła zagrożeń bezpieczeństwa żywności w badaniach Państwowej Inspekcji Sanitarnej na przykładzie działań wybranej powiatowej stacji sanitarno-epidemiologicznej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

food; food safety; food hazard; food monitoring; microbiological contamination; food-borne disease; State Sanitary Inspectorate; investigation

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Zootechnica
• Rocznik: 2023
• Tom: 22
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.69-79,ref.

Twórcy

autor

Janus E.

• Department of Cattle Breeding and Genetic Resources Conservation, Laboratory for Organic Production of Food of Animal Origin, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 13, 20-950 Lublin, Poland

autor

Sablik P.

• Faculty of Biotechnology and Animal Husbandry, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Janickiego 29, 71-270 Szczecin, Poland

autor

Pilarczyk R.

• Faculty of Biotechnology and Animal Husbandry, West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Janickiego 29, 71-270 Szczecin, Poland

autor

Swiecilo A.

• Department of Environmental Microbiology, University of Life Sciences in Lublin, St. Leszczy ´nskiego 7, 20-069 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.21005/asp.2023.22.4.08