Przegląd Mleczarski - Numer 11 (1988) - AGRO - Yadda

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1988

Tom

---

Numer

11

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

11
- artykuł: Możliwości stosowania preparatów białek mleka w przetwórstwie mięsnym w Polsce (Pisula A.)
- artykuł: Zaopatrzenie przemysłu spożywczego w produkty mleczarskie
- artykuł: Niezbędny manewr
- artykuł: Studia metodyczne nad wykrywaniem rozwodnienia mleka (Pluta A., Muszalska E., Zmarlicki Z., Janicki A.)
- artykuł: Azotany i Azotyny w wodzie studziennej i mleku krów wybranycch rejonach (Olejnik D., Walkowska A., Krejpcio Z.)
- artykuł: Specjalizacja zawodowa techników w przemyśle mleczarskim (Jankowski A.)
- artykuł: Postęp technologii w rozwoju produkcji żywności (Tychmanowicz M.)
- artykuł: Problemy pracownicze (Szczerba M.)
- artykuł: Potrzeba gospodarności
- artykuł: Zastosowanie produktów mleczarskich w przetwórstwie zbożowym (Jakubczyk T.)
- artykuł: Posiedzenie Rady Naukowo-Technicznej przy MRLiGZ (Imbs B.)
- artykuł: Postęp w technice proszkowania (Laczynska T.)
- artykuł: IV Krajowa Wystawa Zwierząt Hodowlanych (Orlinska E.)
- artykuł: Nasze doświadczenia - opinie - postulaty
- artykuł: Obrót i produkcja kazeiny (Krogulec J.)
- artykuł: Zagrożenia nadal wysokie
- artykuł: Przebieg lipolizy w mleku pod wpływem bakterii z gatunku Pseudomonas Fluorescens (Kisza J., Sajko W., Domagala J., Wszolek M.)
- artykuł: Doskonalenie systemu dopłat za jakość mleka w skupie
- artykuł: Czynniki wpływające na jakość sera i mechanizm tworzenia jego struktury Uwarunkowania technologiczne i jakość surowca (Surazynski A.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.