Przejdź do menu głównego
Przejdź do treści
PL
|
EN
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
test
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Artykuł - szczegóły
Narzędzia
PL
EN
BibTeX
PN-ISO 690:2012
Chicago
Chicago (Autor-Data)
Harvard
ACS
ACS (bez tytułu art.)
IEEE
Adres strony
Kopiuj
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
2011
|
55
|
01
|
Tytuł artykułu
Poradnik Młynarza. Wybrane wskaźniki jakości mąki pszennej
Autorzy
Jurga R.
Warianty tytułu
EN
Miller's Handbook: Selected parameters quality of wheat flour
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
PL
mlynarstwo
maka pszenna
wskazniki jakosci
wlasciwosci fizyczne
sklad chemiczny
wlasciwosci chemiczne
skrobia pszenna
uszkodzenia mechaniczne
kompleksy bialkowe
dojrzewanie maki
zmiany chemiczne
przemial
zanieczyszczenia maki
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Zbożowo-Młynarski
Rocznik
2011
Tom
55
Numer
01
Opis fizyczny
s.30-32,III okl.,tab.
Twórcy
autor
Jurga R.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-ef8c3fa9-467f-4b59-b0e9-ba73d1361247
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.